Taller Vegánico
OPCIONES FRESCAS
Ensalada de Brocoli
Ensalada con verduras crudas, semillas, arándanos y mostaza dijón dulce.
Cóctel de Garbanzo y Aguacate
Cóctel con cátsup casera y pico de gallo.
ESPECIALES
Torta de Yaca
Torta de yaca en telera integral.
Torta de Barbacoa
Torta en telera integral, barbacoa de portobello, lechuga, tomate, aguacate y cebolla morada.
Yakimeshi
Yakimeshi con arroz, verduras mixtas, acompañado de hojas de lechuga y salsa oriental.
Hamburguesa Tampiquito
Hamburguesa a base de frijol negro, avena, arroz integral, pan integral
TACOS
Taco de Barbacoa de Portobello
Taco con cebolla, cilantro, aguacate y portobello.
Taco de Betabel en Mole Negro
Taco de betabel en mole negro con ajonjolí blanco .
Taco de Asado de Jamaica
Tacp de asado de jamaica en adobo con frijoles bayos.
Taco de Yaca
Taco tortilla de avena, aderezo chipotle, aguacate, lechuga, tomate y cebolla.
Taco Costra Piratita
Taco costra piratita por pieza: tortilla, costra de "queso", champiñones, cebolla asada, pico de gallo y aguacate.
Taco Rajas con Elote y Crema de Elote
Taco con rajas con elote, puedes elegir tu base favorita.
Taco Lentejas y Verduras Picantes en Adobo
Taco con lentejas, puedes elegir tu base favorita
Taco Frijoles
Taco con frijoles negros con papa, pimiento amarillo y base a elección
ACOMPAÑAMIENTOS
Alitas
Alitas de verduras con avena, bañadas en salsa buffalo casera .
Hummus con Tabule
Hummus con pasta de garbanzo con una mezcla de pepino, tomate, cebolla, perejil y hierbabuena, acompañado de totopos.
Papas Galeana
Papas con cátsup picate y “queso amarillo”.
POSTRES
Pay Crudo de Mango
Pay con leche de coco, mango natural y base de semillas.
Pastel de Chocolate
Pastel de chocolate con relleno alemán, betún de aguacate y cacao.
BEBIDAS
Agua del Día
Agua