Pujol

Botanas y Entradas

Nombre del PlatilloDescripciónIngredientesPrecio (MXN)Elote con Mayonesa de HormigasElote asado servido con mayonesa de hormigas y chile en polvo.Elote, hormigas, chile, mayonesa320Tacos de Cangrejo SuaveTacos de cangrejo suave con guarniciones variadas.Cangrejo, tortilla, hierbas, salsa420CevichePescado fresco servido con cítricos y hierbas.Pescado, lima, hierbas, chile380

Tacos

Nombre del PlatilloDescripciónIngredientesPrecio (MXN)Tacos de Res WagyuTacos con res Wagyu marinada y salsas especiales.Res Wagyu, tortilla, salsa780Tacos de BarbacoaTacos tradicionales de cordero estilo barbacoa con guarniciones frescas.Cordero, tortilla, salsa, hierbas480

Platos Fuertes

• Mole Madre, Mole Nuevo: $2

Salsas

Nombre de la SalsaDescripciónIngredientesPrecio (MXN)Salsa RojaSalsa clásica de jitomate asado con chile y hierbas.Jitomate, chile, hierbas150Salsa VerdeSalsa verde hecha de tomatillo, cilantro y chile.Tomatillos, cilantro, chile150

Postres

Nombre del PostreDescripciónIngredientesPrecio (MXN)Merengue de TotomoxtleFamoso postre de Pujol elaborado con merengue de totomoxtle y mousse de maíz dulce.Maíz, azúcar, crema350Chocolate y ChurrosChurros tradicionales servidos con chocolate mexicano espeso.Churros, chocolate320

Menú de Degustación

PlatilloDescripciónPrecio (MXN)Menú de Degustación (6-7 tiempos)Experiencia de varios tiempos que muestra sabores tradicionales mexicanos con un giro moderno, incluyendo el mole madre y otros platos de temporada.3,650

Bebidas – Alcohólicas

Nombre de la BebidaDescripciónPrecio (MXN)Cata de MezcalCata de tres diferentes mezcales con una variedad de sabores.850Cócteles EmblemáticosVariedad de cócteles emblemáticos de Pujol hechos con destilados locales como mezcal y tequila.450Selección de Vinos MexicanosUna copa de vino de una bodega mexicana seleccionada.350Cerveza ArtesanalSelección de cervezas artesanales locales.150

Bebidas – No Alcohólicas

Nombre de la BebidaDescripciónPrecio (MXN)Agua FrescaBebida refrescante hecha de frutas de temporada como tamarindo, jamaica o lima.90Tepache CaseroBebida fermentada hecha de piña y especias.100Café Cold BrewCafé frío suave con un toque mexicano.150Chocolate Caliente MexicanoChocolate caliente tradicional mexicano con canela y especias.180

Platos Vegetarianos

Nombre del PlatilloDescripciónIngredientesPrecio (MXN)Tamal de HongosTamal tradicional de hongos servido con una variedad de salsas.Hongos, masa, salsa400Coliflor RostizadaColiflor entera rostizada con mole u otras salsas mexicanas.Coliflor, especias, mole520Tacos de VerdurasTacos elaborados con verduras de temporada y salsas.Verduras, tortilla, salsa450

Platos de Temporada

Nombre del PlatilloDescripciónIngredientesPrecio (MXN)Pescado de TemporadaPescado a la parrilla o sellado acompañado de verduras de temporada y salsas.Pescado de temporada, verduras, hierbas850Ensalada de Jitomate CriolloJitomates criollos frescos con hierbas locales y aderezo.Jitomate criollo, hierbas, aderezo400Sorbete de TemporadaSorbete hecho de frutas frescas de temporada como mango, maracuyá o tamarindo.Fruta de temporada, azúcar250 <img decoding="async" width="1024" height="576" src="https://mxmenu.net/wp-content/uploads/2024/09/pujol-menu-Quesos-y-Charcuteria-1024x576.webp" alt="pujol menú Quesos y Charcutería" class="wp-image-5969" srcset="https://mxmenu.net/wp-content/uploads/2024/09/pujol-menu-Quesos-y-Charcuteria-1024x576.webp 1024w, https://mxmenu.net/wp-content/uploads/2024/09/pujol-menu-Quesos-y-Charcuteria-300x169.webp 300w, https://mxmenu.net/wp-content/uploads/2024/09/pujol-menu-Quesos-y-Charcuteria-768x432.webp 768w, https://mxmenu.net/wp-content/uploads/2024/09/pujol-menu-Quesos-y-Charcuteria.webp 1280w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" />

Quesos y Charcutería

Nombre del PlatilloDescripciónIngredientesPrecio (MXN)Tabla de Quesos MexicanosSelección de quesos artesanales de varias regiones de México.Quesos variados, pan, nueces600Selección de CharcuteríaSelección de carnes curadas acompañadas de guarniciones locales.Carnes curadas, pan, encurtidos650

Café y Té

Nombre de la BebidaDescripciónPrecio (MXN)Café de Origen MexicanoCafé de una región específica de México, servido solo o con leche.120Selección de Tés de HierbasVariedad de tés de hierbas elaborados con ingredientes locales.100EspressoCafé espresso clásico hecho con granos de café mexicanos.90

Pan y Tortillas

Nombre del PlatilloDescripciónPrecio (MXN)Tortillas Hechas a ManoTortillas frescas hechas a mano con maíz mexicano.70Selección de Panes ArtesanalesSurtido de panes horneados en casa servidos con mantequilla o aceite.120

¿Qué incluye el Pujol Menú?

El Pujol Menú ofrece dos opciones principales: un menú de degustación de varios tiempos y un menú taco omakase. Además, ambos menús cuentan con ingredientes locales y de temporada que destacan los sabores tradicionales mexicanos con un toque moderno.

¿Cuánto cuesta el Pujol Menú?

El precio del Pujol Menú varía según la opción elegida. Generalmente, el menú de degustación y el taco omakase tienen un costo aproximado de $150 a $200 USD por persona, con costos adicionales por bebidas.

¿Necesito una reservación para el Pujol Menú?

Sí, se recomienda hacer reservaciones para el Pujol Menú, especialmente porque el restaurante es muy solicitado y generalmente se llena con varias semanas de anticipación.

¿Pueden acomodar restricciones alimentarias en el Pujol Menú?

El Pujol Menú puede adaptarse a ciertas restricciones alimentarias si se notifica con antelación. De esta manera, la cocina puede modificar los platillos manteniendo la esencia de los sabores mexicanos.